Primavera, época de se alimentar bem!

Primavera é a estação do ano onde as flores se abrem, o sol brilha mais e até mais frutas estão à disposição para uma alimentação saudável e leve. Que tal aproveitar a estação para cuidar de sua saúde e comer melhor?

Veja algumas dicas para isso:

- Na primavera as temperaturas estão mais altas e o sol aparece mais, que tal aproveitar o bom tempo para fazer exercícios físicos? Caminhadas, ciclismo, hidroginástica, qualquer atividade vale para cuidar do corpo.

- Aproveite as frutas da época, que são mais baratas, nutritivas e frescas. São elas: abacaxi pérola, banana nanica e prata, acerola, caju, jabuticaba, kiwi, laranja lima e pêra, maçã fugi e gala, mamão formosa, manga, maracujá, melão, mexerica, morango, nêspera e pêssego.

- Entre as verduras e legumes, encontram-se abóbora, abobrinha, alcachofra, batata doce, beterraba, cará, ervilha torta e comum, fava, inhame, pimentão amarelo, almeirão, aspargo, brócolis, catalonha, chicória, couve e couve-flor, endívia, erva doce, espinafre, moyashi, mostarda, nabo e rabanete.

- Se você nunca experimentou alguma fruta, verdura ou legume, a hora é agora. Mude seu cardápio e receba os nutrientes de alimentos frescos e naturais.

- Beba bastante água, cerca de 8 copos ao dia. A hidratação é fundamental para uma melhor circulação, digestão, metabolismo, evita a prisão de ventre e também melhora a pele, cabelos e unhas.

Viva melhor com o que a natureza nos dá e boa Primavera!

Cuidar dos Alimentos

A carência de informações sobre higiene e segurança alimentar, destinadas aos segmentos populacionais mais vulneráveis às doenças transmitidas por alimentos (DTA), motivou o desenvolvimento de um estudo coordenado por William Waissmann, pesquisador da Escola Nacional de Saúde Pública (Ensp), da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz).

A pesquisa levou à produção de um site e de vídeos educativos, a fim de despertar a população para a prevenção das DTA, particularmente no ambiente doméstico. Dados da Organização Pan-Americana de Saúde (Opas) indicam que metade dos casos de DTA ocorre no ambiente doméstico, resultante de falhas higiênicas na manipulação dos alimentos.

O estudo apontou que a maioria dos entrevistados (82,1%) não conferia etiquetas, composição, data de validade e origem dos alimentos. Metade dos participantes desconhecia que alimentos sem alterações nas suas características sensoriais podem causar doenças e que produtos refrigerados devem ser selecionados ao final das compras.

Um terço não conferia as condições dos ovos e 10% compravam ou consumiam carnes oriundas do comércio ambulante. Além disso, 71% dos entrevistados nunca foram orientados sobre o assunto em consultas com diferentes profissionais de saúde.

O site Cuidar dos Alimentos conta com áreas especiais para os públicos infantil e adulto e aborda questões relacionadas a compra, preparo, armazenamento e conservação de alimentos no ambiente doméstico. Os vídeos estão disponíveis no site. Os dirigidos a adultos enfocam os temas “Alimento seguro”, “Doenças transmitidas por alimentos”, “Família vai às compras”, “Parar de fumar” e “Terceira Idade”. Os vídeos para crianças são “Mamãe e bebê” e “Canal saúde”.

“A expectativa é que os recursos educativos possam ser aplicados em diferentes ambientes, como bibliotecas públicas, unidades de saúde, universidades, entidades e órgãos públicos, grupos da terceira idade e escolas”, disse Waissmann. A pesquisa e seus produtos serão apresentados no dia 30 de março, às 14 horas, no auditório térreo da Ensp. A equipe técnica do projeto é formada pelas pesquisadoras Alessandra Veggi, Cristiane Miranda da Silva, Ivone Costa Soares e Tatiana Pastorello. Mais informações: www.cuidardosalimentos.fiocruz.br

Imagem Corporal

Dia 14 de março fui à um Simpósio sobre Imagem Corporal, no IPq - Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas da Universidade de São Paulo - HCFMUSP. Entre uma multidão de psicólogos e psiquiatras, alguns poucos nutricionistas se aventuravam num campo pouco conhecido por nós, mas de intenso interesse, já que lidamos diariamente com pessoas e a forma como cada um se vê, principalmente na área clínica.

Por conta também de estudar imagem corporal no meu mestrado, me interessei ainda mais pelo tema e descobri como é complexo e fascinante estudar imagem corporal.

Vou compartilhar com vocês um pouco do que aprendi, e do muito a ser estudado sobre o assunto.

Imagem corporal (IC) é a figura que temos em nossas mentes do tamanho e forma de nossos corpos, sentimentos associados a tais características. Imagem corporal é um processo: compreende reflexões, funções cognitivas e afetivas. Seria também uma experiência corporal multidimensional.

A IC tem como componentes: o componente perceptivo, que é como a pessoa se vê e o componente atitudinal, que são pensamentos, sentimentos e ações relativas ao corpo, como a importância que se dá a aparência, o quanto a pessoa se sente atraente, satisfação corporal e depreciação do próprio corpo.

As ICs são determinadas socialmente, não são fixas e influenciam o modo como percebemos o mundo e as relações interpessoais. A relação do jovem com a família também influencia a sua IC. Quanto mais negativa a percepção do jovem a cerca do seu relacionamento familiar, mais comprometida a sua percepção de IC.

A auto-estima é afetada pela IC. Nos países desenvolvidos, estudos encontram que 40-70% das meninas são insatisfeitas com seu corpo e mais de 50% querem ser magras.

Como se têm muito a falar a respeito, no próximo post eu continuo...

Adorei essa frase que tem tudo a ver com Imagem Corporal:

"Não é livre quem é escravo do corpo"

Época de Caqui

Chegou a época de uma fruta que eu simplesmente adoro: caqui. Mas ela não é apenas deliciosa, também é rica em nutrientes. Segue os benefícios nutricionais dessa gostosura:

1 unidade pequena fornece:

-apenas 74 kcal;

- 0,68 g de proteínas;

- 17 g de carboidratos;

- 0,34 g de lipídeos ou gordura;

- 5,10 g de cálcio;

- 0,26 g de ferro;

- 9,35 g de vitamina C;

- 212,5 microgramas de vitamina A;

- 1,5 g de fibras;

- 0,24 de folato;

- 20,8 de fósforo.

Uma opção leve e nutritiva para os lanchinhos entre as refeições ou como sobremesa para adoçar o seu dia! :)

Início pós-carnaval

Para muita gente o ano só começa depois do carnaval. E isso inclui iniciar uma dieta ou educação alimentar (Isso mesmo, educação. Não é possível reeducar o que não foi ensinado antes, né?!). Até atividade física ficou em segundo plano, pós-festas de fim-de-ano e pós-carnaval.Mas agora não tem mais desculpas! É chegada a hora de se cuidar, seja pela estética ou pela saúde. Controlar o peso, reduzir o colesterol no sangue, a taxa de açúcar ou mesmo deixar o sofá e o controle remoto e ir à luta por um corpo (e mente!) mais saudáveis são a prioridade.E esse é o intuito desse blog, trazer informações, dicas, receitas, novidades e antiguidades, entrevistas, tudo que gira em torno do universo Nutrição, Saúde e Boa Forma.

Espero que você saboreie esse blog sem culpas!